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Muffins de maíz

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17/09/2015
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FOTO: PATRICK DOLANDE | ESTILISMO ALIMENTOS: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  •  1 ½ taza de harina
  •  1 taza de crema de maíz
  •  1 taza de harina de maíz amarilla
  •  ¾ taza de leche
  •  ¼ de taza de aceite vegetal
  •  4 cdas de azúcar
  •  2 cdas de tomillo fresco
  •  1 cda de polvo de hornear
  •  ½ cdta de sal
  •  2 huevos

PREPARACIÓN:1. tamice las harinas, la sal, el polvo de hornear y el azúcar en un envase grande.

2. Bata ligeramente los huevos, el aceite, la crema de maíz, la leche y el tomillo. Haga un hoyo en el centro de los ingredientes secos y vierta en él los ingredientes líquidos. Incorpórelos rápidamente con un tenedor sin mezclar en exceso.

3. Rellene con esta mezcla hasta la mitad moldes de muffins con capacillos, y hornéelos a 204 ºC por 10 minutos.

 

SUGERENCIA: Consúmalos inmediatamente.

MONTAJE: Sírvalos calientes con mantequilla.

TIEMPO: 45 minutos.

UTENSILIOS: Colador, bowl, abre latas y moldes de muffin.

DIFICULTAD: Media.