NaGuará, el sabor que faltaba en Curazao

Bienmesabe: ¿Por qué están en Curazao?
Marielis Herrera: Nos parece que la isla conoce nuestra gastronomía debido a la cercanía con Venezuela. Además, tiene una población que está buscando nuevos conceptos que probar. Cumpliremos tres años en agosto.
BMS: ¿De quién y dónde nació la idea?
M.H.: Roger Cárdenas, gerente de la franquicia, emigró a Ecuador hace 13 años y el primer punto donde nos establecimos fue en Quito, la capital. De allí nació la idea de montar un local en Curazao.
BMS: ¿En qué se especializan?
M.H.: Lo nuestro es comida típica venezolana: tequeños, cachapas, pabellón, cruzado, arepas con todos sus rellenos, entre otros.
BMS: ¿Qué puedes decirnos de la competencia?
M.H.: La competencia para nosotros es mínima. Existen restaurantes que ofrecen en su menú, arepas entre otras cosas. Nosotros nos especializamos en dar a conocer nuestra gastronomía venezolana.
BMS: ¿Cuál es el ingrediente secreto?
M.H.: El ingrediente secreto de todo negocio, es la pasión que le pongas. Eso se siente en el paladar y hace que las personas regresen nuevamente. La pasión se ve reflejada en el servicio, en la calidad de los productos, en el local y en las sonrisas que nos dan nuestros clientes.
BMS: ¿Algún anécdota que quieras compartir?
M.H.: ¡Claro! Cuando salgo a los lugares públicos me dicen -¡Hola Naguará! ¿Cómo estás?-. No me conocen como Marielis, me llaman Naguará.

COORDENADAS:

• Instagram: @naguaracuracao
• Facebook: Naguara Curacao

]]>