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Orejitas de hojaldre

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29/04/2017
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FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE

INGREDIENTES:

  • 1 paquete de masa de hojaldre
  • 1 ½ tz de queso parmesano rallado
  • 1 huevo batido
  • 2 cdas de semillas de ajonjolí
  • 1 cdta de mantequilla

PREPARACIÓN:1. Precaliente el horno a 180 °C.
2. Descongele la masa de hojaldre y estírela sobre una superficie lisa ligeramente enharinada.
3. Pinte, con una brocha, la masa con el huevo batido.
4. Esparza el queso parmesano y las semillas de ajonjolí.
5. Enrolle la masa desde uno de los extremos hasta el centro, luego enrolle el otro extremo hasta el centro.
6. Corte en rebanadas delgadas y colóquelas sobre una bandeja enmantequillada.
7. Hornee hasta que estén doradas. Entre 20 a 25 minutos.

  • SUGERENCIA: en lugar de queso puede espolvorear azúcar y canela, y las orejitas serán un dulce ideal para meriendas.
  • MONTAJE: deje enfriar las orejitas sobre una rejilla o sobre la bandeja, y colóquelas en una pieza de servir con papel absorbente.
  • TIEMPO: 45 minutos.
  • UTENSILIOS: brocha y bandeja para hornear.
  • DIFICULTAD: media.