PalePop, una heladería de clásicas paletas de muchos colores y sabores que ha robado el corazón de más de un transeúnte en el centro comercial Santa Fe. Aquí podrás conseguir las clásicas paletas de helado que te hacían en casa pero en más de 40 presentaciones
De cookies and cream, coco pasión, pastelado, chococambur, pie de limón, arequipe y más. PalePop cuenta con una variedad increíble de sabores y colores que logra captar todos los gustos para el adulto más serio hasta el niño más tierno. Este paraíso de variedades existe gracias al sueño de María Zarzalejo, una emprendedora que ha logrado sacar adelante su negocio a punta de dulce y originalidad, ya que en el mercado no existen heladerías a esta escala que sean de paletas, sino gelaterías. Comenta Zarzalejo:
«Siempre había soñado con mis paletas y la razón por las que no existen otros locales es síntoma de que nadie se ha arriesgado. Pero con PalePop eso quedó en el pasado»
María deseaba hacer algo diferente y por eso, hace ocho años con 40 años, decidió emprender este negocio que la ha ayudado tanto a su familia como a ella salir adelante gracias a la reinvención de las clásicas paletas caseras. Al principio recuerda que era muy difícil presentar la idea porque siempre las cosas nuevas llevan su proceso y su presentación, más aún en un escenario tan complicado para presentar viejas costumbres:
«Como pro y contra, el mercado de gelatería estaba muy desarrollado; helados de crema de buena calidad y los helados de palito, de nuestra infancia, habían quedado en el olvido». Comenta la emprendedora.
Salir de la zona de confort le permitió lanzar Palepop al mercado para el año 2014, aunque ya existía la idea con el logo y los productos en el 2011. Hoy, la paletería presenta distintos productos que van desde infantiles hasta elegantes para satisfacer los reconcomios de la infancia de aquel que menos la recuerda. Los productos que ofrecen siempre están a merced de la mente golosa de María, la autora de las combinaciones más exóticas como el Mais Amor; una paleta cremosa con base de aguacate, limón y cambur.
Si visitas la paletería podrás encontrar sorbetes (frutales), helados más cremosos, clásicos y otros más atrevidos como fresa, chocopop, cocopasión, limonada, orange cream, parchita, tamarindo, pastelado, chocolate blanco, chocovainilla y cookies and cream, todos bajo el nombre de los «ClassicPop’s». Además, podrás encontrar la linea de SpecialPop’s: postres hecho paletas. De esta línea consigues helados de arroz con leche, pie de limón, mousse de parchita, cheesecake de fresa, bienmesabe, marquesa y por último, las paletas rellenas de arequipe, nutella, los raspaditos de colita y uvita con corazón de leche condensada, el bombón (con leche condensada), los coquitos y relleno de salsa de fresas.
María nos cuenta que de los más atrevidos que ofrecen son los “ExoticPop´s” que reúnen cócteles y sabores exóticos como spicy piña mango, mojito, patilla mojito, piña colada, blue ocean (helados light a base de yogurt) y helados llamativos por sus decoraciones con marshmallow y cereal. A veces las combinaciones se alternan en temporadas destacadas del fútbol, por ejemplo (y combinan colores con la bandera de los países) y también ofrecen un servicio de catering personalizado para bodas y eventos.
Aunque hay para todos los gustos, la emprendedora asegura que las paletas más pedidas son las cookies and cream, cocopasión, pastelado, chococambur, pie de limón, arequipe, orangecream, guanábana y limón y el mojito, mejor conocido por ser la opción del fin de semana.
El secreto de mantener la paletería vibrante todos los días es la búsqueda constante de María y su familia por crear nuevos productos. Dice que le encanta escuchar a sus clientes decir los nombres de las paletas de memoria y eso la motiva día a día:
«La fidelidad nos hace muy felices y que tanto niños como adultos digan -estos son los mejores helados del mundo- nos llena el alma, porque sabemos que cumplimos». Comenta
Y bien cumplido que la tienen. Cuando entras y ves todos esos helados sientes ganas de probar más de uno, son como barajitas y los más de 40 sabores se convierten en la obsesión de todos los que se permiten un espacio más colorido en su rutina. La nevera de paletas brilla por sus colores, su variedad y por la gente que atiende el lugar. Es como estar en un parque de diversiones, pero en el que tanto niños como adultos pueden entrar.
Aunque Palepop solo se ubique en Caracas, María destaca que sus seguidores vienen de todas partes del país como Maracaibo, Valencia, Margarita y los Andes, así que en un futuro tendremos más de la heladería a escala nacional.
Coordenadas muy Pop
*Los pedidos se toman en cuenta a partir de una semana de anticipación. Se aplican otras condiciones de acuerdo a las necesidades del cliente.
A través de sus redes sociales informaron que trabajan en una "nueva alternativa gastronómica" y están remodelando el local
Se elabora con leche de rebaños criados en Monagas y sabores totalmente naturales. Por los momentos
Está hecho de base de yogurt, con almendras, nueces, turrón de pistacho y mermelada de rosas hecha en casa
