INGREDIENTES:
- 200 gr de queso blanco fresco
- ¾ de tz de leche evaporada o fresca
- 8 papas amarillas sancochadas
- 8 aceitunas
- 4 huevos sancochados
- 2 ajíes amarillos sin semillas
- 3 paquetes de galleta soda
- ¼ de una cebolla pequeña
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga
PREPARACIÓN:
1. Pele y corte los huevos y las papas en rodajas.
2. Luego coloque las galletas con la leche en un recipiente. Deje remojar por unos 10 minutos.
3. Ponga en la licuadora los ajíes, la cebolla y añada la galleta remojada y el queso. Licúe hasta lograr una crema uniforme.
- SUGERENCIA: Puede sustituir la cebolla por ajo pelado.
- MONTAJE: Coloque las papas sobre la lechuga. Bañe con la crema y decore con huevos duros y aceitunas.
- TIEMPO: 20 minutos.
- DIFICULTAD: Baja.