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Pasabocas de salmón

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02/04/2015
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FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE

INGREDIENTES:

  •  300 gr de salmón ahumado en finas lonchas
  •  300 gr de queso crema batido
  •  ¼ tz huevas de salmón
  •  2 cdas de cebollino fresco picado
  •  2 cdtas de jugo de limón fresco
  •  1 cdta de ralladura de cáscara de limón fresco
  •  ¼ cdta de sal
  •  ¼ cdta de pimienta negro
  •  6 rebanadas de pan negro (centeno)

PREPARACIÓN:1. Mezcle el queso crema, la ralladura, el jugo de limón, el cebollín, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
2. Apile las rebanadas de pan, luego recorte para formar rectángulos de dos por tres cm aproximadamente. Organice los rectángulos en una capa.
3. Unte cada uno con la mezcla de queso y cubra con una fina locha de salmón ahumado —cortado a la medida con unas tijeras de cocina.
4. Haga una capa más de cada una de queso y salmón. Cubra con el queso restante. Refrigere por lo menos una hora.

  • SUGERENCIA: Puede agregar un poco de eneldo para aumentar los sabores.
  • MONTAJE: Corte cada uno en dos triángulos y coloque una cdta. de huevas arriba
  • TIEMPO: 20 minutos.
  • UTENSILIOS: Tazón pequeño.
  • DIFICULTAD: Baja.