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Paté de trucha ahumada

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17/10/2017
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FOTO: PATRICK DOLANDE |ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  •  250 gr de queso crema, suavizado
  •  200 gr de trucha ahumada rebanada y picada finamente
  •  3 cdas de cebollín fresco picado finamente
  •  2 cdas de cebolla finamente picada
  •  2 cdas de jugo de limón fresco
  •  Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:1. Mezcle la cebolla, el jugo de limón, sal y pimienta en el procesador de alimentos.
2. Agregue el pescado. procese bien hasta obtener una pasta homogénea.
3. Incorpore a la pasta de pescado el queso crema en un tazón grande. Añada el cebollín.

  • SUGERENCIA: Para suavizar el queso crema, bátalo vigorosamente a temperatura ambiente con un batidor de alambre. Esto permitirá incorporar la mayor cantidad de aire al queso.
  • MONTAJE: Refrigere unas horas antes de servir. Acompañe con casabe, pan tostado o sueco.
  • TIEMPO: 15 minutos.
  • UTENSILIOS: Procesador.
  • DIFICULTAD: Baja.