Existen diferentes tipos de pimientos y picantes hechos con ellos, pero el picante de pimientos dátiles de San Agustín pertenece a una larga tradición que lleva 200 años en la ciudad de inmigración europea más antigua de Estados Unidos. Tanta es su importancia, que incluso existe un festival del pimiento dátil
Los pimientos dátiles son típicos de la región de Minorca, España y cuando los inmigrantes llegaron a San Agustín, comenzaron a cultivarlo, convirtiendo al pueblo en el primer productor de estos pimientos.
Este ingrediente se caracteriza porque es bastante picante y dentro de la escala de scoville está de 100.000 a 300.000, clasificado como excepcionalmente picante y es comparado con el pimiento habanero, aunque se diferencia de este porque tiene un sabor más dulce y afrutado.
Con él se elaboran picantes, mermeladas, mostazas, jaleas y varios aderezos, además de crearse platos con este delicioso ingrediente.
Aruba y sus cosas. Tal parece que la isla sigue en creciente fervor por exponer al mundo su capacidad de producción, que pese a parecer pequeña, se mantiene en potencia
Característico del sabor “picantoso” México tiene en su haber una extensa lista de salsas picantes que le darán un empujón de adrenalina a todas tus comidas, donde se transforma lo cotidiano en extraordinario (o extra picante). Celebra su día y come picante
Wilbur Scoville fue un farmaceuta en Parke Davis, una compañía farmacéutica ubicada en Detroit y en 1912 desarrolló el examen organoléptico de Scoville para poder medir el nivel de intensidad de los pimientos
