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Piña al grill con glaseado de cocuy

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31/05/2015
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FOTO: PATRICK DOLANDE | ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS.
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INGREDIENTES:

  •  ¾ de tz de cocuy
  •  ¾ de tz de azúcar morena
  •  1 ½ cdtas de extracto de vainilla
  •  ¼ de cdta de canela en polvo
  •  1 piña grande, pelada, sin semillas, cortada en rebanadas

PREPARACIÓN:1. Mezcle los primeros cuatro ingredientes en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva.

2. Prepare la parrilla a fuego medio. Cocine las rebanadas de piña hasta que estén doradas, rociando con la mezcla de cocuy y dando vuelta constantemente.

 

  • MONTAJE: sirva caliente o tibia. Acompañe con helado de mantecado.
  • SUGERENCIA: si no cuenta con parrilla lo puede hacer a la plancha o en una sartén, pero a fuego alto.
  • TIEMPO: 20 minutos.
  • UTENSILIOS: parrillera.
  • DIFICULTAD: baja.