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Polvorosas de naranja

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21/05/2015
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FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE | ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  • 200 grs. de manteca vegetal (1 taza aproximadamente)
  • 120 grs. de nevazúcar
  • 3 tazas de harina todo uso
  • ½ taza de polvo de almendras
  • 1 cda. de ralladura de naranja
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
1. Mezcle en un bowl grande la harina, el polvo de almendras y la nevazúcar.

2. Agregue la manteca, la ralladura y la sal.

3. Mezcle rápidamente con la yema de los dedos.

4. Refrigere durante 1 hora.

5. Precaliente el horno a 170°C.

6. Estire la masa hasta que quede con 1 ½ cm. de grosor y con un cortador redondo córtela.

7. Coloque las polvorosas sobre una bandeja cubierta con papel encerado, dejando 2 cm. de separación entre cada una. Hornee durante 15 minutos.

 

SUGERENCIA: Para darle un sabor diferente, tueste la harina de trigo en el horno. Colóquela sobre una bandeja con papel parafinado y hornee durante 10 minutos a 180°C.

MONTAJE: Coloque las polvorosas en un envase de vidrio hermético.

TIEMPO: 45 minutos.

UTENSILIOS: Envase hermético y papel encerado.

DIFICULTAD: Media.