Newsletter

Recibe nuestro Newsletter con lo mejor de El Estímulo en tu inbox a primera hora cada día.

SÍGUENOS

Ponqué de papelón y jengibre  

  • Gallery image
05/08/2014
|
FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE|ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  • 250 gr de harina leudante
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • 125 gr de papelón rallado
  • 125 gr de miel
  • 100 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla sin sal
  • 2 cdtas de jengibre en polvo
  • ½ cdta de canela molida
  • 120 ml de leche
  • 2 huevos

PREPARACIÓN:
1. Precaliente el horno a 180ºC.

2. Tamice la harina y el bicarbonato en un tazón y forme un volcán en el centro. Aparte en una ollita, mezcle el papelón, la miel, el azúcar, la mantequilla, el jengibre, la canela y la leche.

3. Caliente todo, revolviendo, sin dejar que hierva. Enfríe ligeramente y añada los huevos, batiendo bien. Vierta esta mezcla sobre la harina y mezcle unos segundos más.

4. Vierta la mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado y enharinado.

5. Hornee durante 1 ½ hora. Deje enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

 

  • MONTAJE Acompañe este delicioso ponqué con un té caliente.
  • SUGERENCIA Puede agregar clavito molido o pimienta guayabita.
  • TIEMPO 2 horas.
  • DIFICULTAD Baja.