Si no eres experto en comida libanesa, no te preocupes. Aquí te introducimos al glorioso mundo de esta típica gastronomía oriental. Empecemos con el kibbeh naye y lo haremos de la mano de nuestros amigos de Babel Kibbeh Naye, es un plato considerado una delicia en Siria, el Líbano y Palestina. Se trata de carne cruda cuidadosamente preparada, amasada con trigo, hierbas y especies, acompañado de cebolla.
Es ideal para aquellos que se inclinan por probar lo diferente y más autóctono de la gastronomía del medio oriente. Se puede comer acompañado con hojas de hierbabuena, cebollín e incluso trozos de cebolla.
Youssef Manan, es el chef encargado de la preparación de este plato en Babel. Originario de Siria y criado en el Líbano, busca darle al restaurante ese toque casero que evoca la comida de las abuelas y tías libanesas con una propuesta honesta y sin pretensiones.
Esta forma parte de las alternativas con las que cuenta Caracas para degustar los sabores de la auténtica gastronomía y la cultura libanesa en Venezuela.
Las puertas al mundo árabe se abren de lunes a domingo de 12 pm a 12 am, conjugando las esencias del Oriente para cumplir con una promesa: Tradición, bocado a bocado.
Con un menú de mercado, la adecuada selección de la materia prima nacional y el conocimiento de un equipo, Babel trabaja para elevar el paladar y seguir manteniendo la experiencia que ha logrado conquistar a los comensales a través de lo que se ve, lo que se escucha y por supuesto lo que se degustaEl primer encuentro con el restaurante transmite la calidez de lo auténtico, a través de un entorno que rescata lo acogedor de un lugar en el que sientes que has estado. Los dueños del restaurante comentan que al pensar en la decoración no querían ser ese típico restaurante árabe con el camello y la lamparita, querían alejarse de eso y para hacerlo, se dieron cuenta que en el Líbano hay propuestas muy buenas que vienen de la mano de una oferta gastronómica que no tiene nada que envidiarle al resto del mundo, por eso la inspiración va hacia crear un concepto más al aire libre, con un mobiliario nada rígido, bastante variado, diseñado para compartir de manera un poco informal, tropicalizado y con el calor del caribe.
