Torta de pan doña Griselda
INGREDIENTES:
- ¼ kg. de queso blanco rallado
- 2 lts. de leche
- 2 tazas de azúcar
- 6 panes del día anterior
- 6 huevos
- 2 cdas. de polvo para hornear
- 1 chorrito de vainilla
- 1 chorrito de ron
- 1 cajita de pasitas
PREPARACIÓN:
1. Precaliente el horno a 300 °C.
2. Desmenuce el pan en trozos muy pequeños con las manos.
3. Remoje el pan en leche. Al ablandar, agregue el azúcar y, con las manos, mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva.
4. Bata los huevos con un batidor manual y agregue a la preparación.
5. Añada el queso, la vainilla, el polvo de hornear, el ron y siempre con las manos, continúe mezclando bien.
6. Coloque la mezcla en un molde enmantequillado y distribuya sobre la superficie las pasitas pasadas por harina.
7. Lleve al horno por 1 hora. Deje reposar por 10 minutos. Y desprenda de los lados con un cuchillo. Voltee en una bandeja.
MONTAJE: Sirva en plato grande acompañado de un buen vino dulce.
TIEMPO: 2 horas.
DIFICULTAD: Media.
UTENSILIOS: Batidor.
SUGERENCIA: También puede hacerlos en moldes pequeños, estilo muffins.
