Newsletter

Recibe nuestro Newsletter con lo mejor de El Estímulo en tu inbox a primera hora cada día.

SÍGUENOS

Torta de pan

  • Gallery image
28/06/2017
|
FOTO: PATRICK DOLANDE |ESTILISMO: ANA TERESA SANZ

INGREDIENTES:

  •  1 1/8 de kg de azúcar
  •  1 kg de pan duro
  •  360 gr de queso blanco duro rallado
  •  240 gr de mantequilla sin sal
  •  8 tz de leche
  •  1 ½ tz vino dulce (Marsala, Moscatel o Madeira)
  •  1 tz de pasas picadas
  •  8 huevos
  •  2 manzanas verdes ralladas sin la piel
  •  1 cda de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:1. Quite la corteza del pan. Corte el pan en pedazos pequeños y póngalos a remojar en la leche.

2. Precaliente el horno a 204 °C. Enmantequille y enharine moldes individuales.

3. Agregue al pan con la leche, los huevos, las manzanas ralladas, la mantequilla, el azúcar, el queso blanco, la esencia de vainilla, las pasas picadas y el vino dulce. Revuelva todo muy bien y pase a moldes individuales.

4. Meta en el horno y cocinar por 60 minutos o hasta que la torta esté bien dorada por encima y que al introducirle un cuchillo salga seco.

  • SUGERENCIA: La mezcla y los moldes deben refrigerarse al menos 24 horas antes de hornear.
  • MONTAJE: Desmolde inmediatamente después de sacar del horno. Báñelos con un melado de papelón.
  • TIEMPO: 2 horas.
  • UTENSILIOS: Moldes individuales pequeños.
  • DIFICULTAD: Baja.