Torta de queso llanero
INGREDIENTES PARA LA TORTA:
- 450 gr de queso blanco llanero
- 450 gr de azúcar
- 1 cda de harina de trigo
- 6 huevos enteros
- 2 cdas. de leche fresca
PREPARACIÓN:
1. Escoja aproximadamente 6 moldes pequeños con mantequilla y azúcar en el fondo y bordes.
2. Ponga a calentar agua para colocar en una bandeja para el baño de maría.
3. Bata los huevos y luego mezcle con el azúcar. Siga batiendo un rato.
4. Añada la nuez moscada.
5. Añada el queso rallado y al final la leche. Bata un poco para mezclar todo.
6. En cada molde coloque dos cdas. soperas y en una bandeja de hornear, ponga el agua hirviendo hasta la mitad de los envases.
7. Precaliente el horno a 350 °F . Deje 15 minutos y luego baje a 200 °F hasta que dore un poco.
MONTAJE:
Deje que refresquen las tortas y desmolden.
* Receta por el chef Eduardo Castañeda para La guayaba verde
