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Torta de queso llanero

GuayabaVerde3
05/11/2014
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FOTO: FOTO: PATRICK DOLANDE

INGREDIENTES PARA LA TORTA:

  • 450 gr de queso blanco llanero
  • 450 gr de azúcar
  • 1 cda de harina de trigo
  • 6 huevos enteros
  • 2 cdas. de leche fresca

PREPARACIÓN:
1. Escoja aproximadamente 6 moldes pequeños con mantequilla y azúcar en el fondo y bordes.

2. Ponga a calentar agua para colocar en una bandeja para el baño de maría.

3. Bata los huevos y luego mezcle con el azúcar. Siga batiendo un rato.

4. Añada la nuez moscada.

5. Añada el queso rallado y al final la leche. Bata un poco para mezclar todo.

6. En cada molde coloque dos cdas. soperas y en una bandeja de hornear, ponga el agua hirviendo hasta la mitad de los envases.

7. Precaliente el horno a 350 °F . Deje 15 minutos y luego baje a 200 °F hasta que dore un poco.

 

MONTAJE:
Deje que refresquen las tortas y desmolden.

 

* Receta por el chef  Eduardo Castañeda para La guayaba verde