INGREDIENTES:
- 6 huevos batidos
- 1 brócoli pequeño
- 1 cebolla cortada en julianas
- 2 cdas. de queso crema
- 1 cda. de mantequilla
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:1. Cocine el brócoli durante 6 minutos en abundante agua hirviendo con una cdta. de sal.
2. Escurra y corte los arbolitos en trozos pequeños.
3. Agregue en un
bowl los huevos. Bata vigorosamente y añada el queso crema, la sal y la pimienta al gusto.
4. Caliente en una sartén grande la mantequilla. Agregue la cebolla y sofría 2 minutos. Añada la cebolla junto al brócoli y los huevos batidos y mezcle bien.
5. Vierta la preparación sobre la sartén a fuego medio y cocine 4 minutos por ambos lados.
SUGERENCIA: Puede acompañar esta tortilla con tostadas de pan cuadrado o pan francés horneado.
MONTAJE: Corte la tortilla en triángulos y sírvala tibia.
TIEMPO: 30 minutos.
UTENSILIOS: Bowl, batidor de alambre, olla mediana, sartén antiadherente.
DIFICULTAD: Baja.
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