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INGREDIENTES:
- 1 muchacho redondo
- 2 yemas
- 2 tallos de célery finamente picados
- 1 tz de vino blanco seco
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 lata pequeña de atún en aceite
- 1 cda de alcaparras bebés
- Aceite de oliva extra virgen
- El zumo de un limón
- Perejil fresco para decorar
- SUGERENCIA: Al momento de servir puede espolvorear un poco de pimentón dulce molido y agregar huevo cocido finamente picado.
- MONTAJE: Coloque la carne cortada en un plato llano, una lonja al lado de la otra, rocíe con un poco de la mayonesa de atún y refrigere 1 hora. Al momento de servir, decore con las alcaparras y el perejil.
- TIEMPO: 90 minutos.
- UTENSILIOS: Caldero grande, licuadora y cuchillo bien afilado.
- DIFICULTAD: Alta.