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World Gin Awards nombró a maestra destiladora de Hendrick´s como la mejor del 2018

Lesley Gracie

Lesley Gracie recibió el premio “Destilador del Año 2018” luego de trabajar para la casa William Grant & Sons desde hace 27 años y de ser una de las cuatro únicas personas que conocen la receta específica de la ginebra Hendrick’s

World Gin Awards otorgó el premio “Destilador del Año 2018” a la maestra destiladora de la ginebra Hendrick’s Lesley Gracie. Así lo informó recientemente Sam Coyne, editor de la revista Gin Magazine y presidente de Icons of Gin.

“Ha sido un verdadero placer recompensar a aquellas personas, productos y compañías de la industria de la ginebra que han fortalecido a este destilado”.

Con el galardón “Destilador del Año” Lesley fue recompensada por una brillante carrera y por la creación de Hendrick’s gin, una inusual ginebra. Además, es considerada por Spirits Challenge como una de las narices más finas de la industria de licores.

La inglesa Lesley Gracie se graduó de química en la Universidad de Hull, en Yorkshire, Inglaterra.  Luego de  trabajar como farmacéutica durante 12 años, aplicó para una vacante de químico de destilería en la empresa William Grant & Sons, creadores de los  whiskies Glenfiddich y Grant’s. Allí, inició su camino hasta convertirse en la creadora de la ginebra súper Premium Hendrick’s. Gracie explicó que la idea de crear una ginebra súper premium surgió cuando la familia le presentó peculiares alambiques de épocas distintas y le propusieron crear  una versión especial entre los destilados blancos.

“Hendrick’s es realmente única. Nuestra bebida revolucionó el mundo de la ginebra cuando salió al mercado en el año 2000. La combinación de dos estilos de destilación y su receta de once elementos naturales, en donde entran el pepino y las rosas, garantizan un sabor balanceado, reconocible y único en su estilo. No hay que agregar mucho más, basta que el producto hable por sí mismo al probarlo”.

Lesley es una de las apenas cuatro personas en el mundo que conocen la receta específica de la ginebra Hendrick’s. La maestra destiladora continúa experimentando con ingredientes maravillosos que buscan sorprender las papilas gustativas de exigentes paladares. También efectúa viajes para descubrir sabores nuevos para destilar y beber. Una de estas aventuras creativas tomó como escena la selva de Venezuela hace un par de años.

“Yo disfruto profundamente mi trabajo y la flexibilidad que tengo para experimentar con nuevos ingredientes y recetas. Supongo que ese placer al trabajar y la emoción de lo incierto, es por lo que quiero ser recordada”.

Según data de la empresa William Grant & Sons, en 2017 solo se vendieron más de un millón de cajas de 9 litros de Hendrick’s Gin, lo cual sorprende por el complejo proceso de producción de este destilado, casi artesanal. Virginia La Cruz, gerente de marca dedicada a Venezuela, señaló que la producción es limitada, en lotes minúsculos, casi artesanal, por lo cual se comercializa en apenas 50 países y en locales cuidadosamente elegidos en donde la gerencia valora la coctelería. Es una ginebra muy exclusiva.

Hendrick’s gin está disponible en Venezuela solamente en la Isla de Margarita específicamente en tres tiendas Prolicor (Conejeros, Terranova y Playa El Angel), tres bodegones Sigo (Parque Costa Azul, Sambil, CC La Vela), dos selectos hoteles y en menos de diez restaurantes como Portarossa (Pampatar), 0295 Bistro Gastro Bar (Pampatar) o Guillermina (La Asunción).