El ausentismo laboral sigue siendo uno de los principales problemas de la industria. En el caso de los alimentos, una fuente del sector reveló que la ausencia de los trabajadores tiene una incidencia de 14% sobre la producción.
El ausentismo se ubica en este momento en 10%, luego de haber llegado a 40% el año pasado. «Empezamos a descontar los días en los que el trabajador no asiste y por eso ha disminuido», dijo.
En 2014, el ausentismo podía llegar a afectar entre 25% y 27% de la producción.
El control de precios y las dificultades de acceso a las materias primas como consecuencia de la escasez de divisas son otros grandes problemas que aquejan a la industria. La fuente señaló que la industria solicita en promedio $1.500 millones anuales para adquirir insumos, pero el gobierno aprobó casi $9.000 millones el año pasado en importaciones.
Explicó que por cada millón de dólares asignados, las empresas del sector producen más de 2,5 millones de toneladas de alimentos. En cambio, según declaraciones oficiales, la misma cantidad de dólares permite al gobierno traer un poco más de 600.000 toneladas de producto terminado.
Aseguró que la mayor parte de las empresas reportan retrasos en liquidaciones de divisas de hasta 200 días, mientras que la aprobación del certificado de no producción, necesario para las importaciones, demora 41 días.
También reveló que, según un sondeo dentro de la industria, 89% de las empresas de alimentos reportan hasta 15 apagones mensuales, lo cual incide en la producción. 43% considera que la falta de empaques de cartón como uno de sus principales problemas, y 34% la escasez de material de envase de plástico.]]>
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