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#cacao venezolano

Chocolate de Barinas

Un chocolate fino de Barinas se exhibirá en el Salon du Chocolat de París

Cakawa Chocolatería elaboró dos tabletas, al 71 y 73% de pureza, con granos de la finca La Chiquinquirá en Pedraza, y las envolvió en empaques de lujo con imágenes de los diablos danzantes, patrimonio inmaterial de la humanidad. Estos chocolates luego se venderán en España y Francia

escoba de bruja

Peligra la cosecha de cacao de varios estados por el hongo Escoba de bruja

La presencia de este dañino hongo se remonta a 2020, pero por la falta de atención fitosanitaria ha crecido desproporcionadamente e invadido cultivos de Sucre, Miranda, Monagas, Cojedes, Guárico, Portuguesa, Barinas y Carabobo, según la asociación de productores del rubro

Savura

Savura y sus chocolates con combinaciones fuera de lo común

Estos artesanos elaboran sus chocolates con cacaos provenientes de varias regiones del país. Entre las novedades que proponen están las "Fresitas" criollas, las barras con polen, la nuez de suarí recubierta y la trufa amazónica

Dacao

Dacao: chocolates tree to bar que conquistan premios y siguen creciendo

La marca presentó una nueva línea de productos, siempre con cacao fino de origen, pero intervenidos con nibs, frutas deshidratadas y merey. Además celebran la medalla obtenida en el I Concurso Nacional por su tableta de edición especial macerada en barricas de ron

Provincia de Barquisimeto

En la Provincia de Barquisimeto se producía el mejor cacao de Venezuela

En 1715, la jurisdicción de Barquisimeto, que incluía a lo que hoy es Yaracuy, registró 348 propietarios de cacaotales con una producción de 12 mil 116 fanegas por cada mil árboles. En total, y según cálculos de la época, sumaban más de 807 plantas de cacao

El cacao de Carenero ahora se bebe en taza

La casa chocolatera Cakawa y la marca de café de origen Carbone Espresso se aliaron para producir chocolate caliente 100% venezolano, procesando el cacao de Carenero con un cuidado método de extracción que solo le agrega agua

canoabo

En Canoabo el cacao es más que una esperanza

En esta población de Carabobo, el cacao es una realidad tangible que atrae a cientos de personas en la búsqueda del conocimiento del proceso que inicia con las semillas y que culmina con tabletas de chocolates producidos en la Hacienda San Cayetano

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