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Alimentos con bajo índice glicémico ayudan a adelgazar

Los métodos de adelgazamiento no siempre son sinónimos de salud. Para mantenerse en línea sin comprometer nuestro bienestar, muchos factores entran en juego. Uno de ellos es el Índice Glicémico de los alimentos

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Frutas - Adelgazar
Con información de nota de prensa

Para perder esos kilos extras ya no tienes que invertir muchísimo tiempo y dinero. Solo tienes que procurar comer alimentos con bajo Índice Glicémico (IG). Es decir, aquellos que al consumirlos no ocasionan un aumento desmedido del azúcar en tu sangre y por ende estimulen la producción de insulina. Los especialistas explican que una dieta rica en azúcares no solo favorece la ganancia de peso, sino que además convierte a la persona en candidato seguro para padecer de diabetes y otras enfermedades relacionadas.

“El azúcar no solo está presente en los dulces y jugos azucarados. Hasta los tubérculos, las frutas  y algunos vegetales lo contienen. De hecho, debemos tener cuidado al cocinar algunos alimentos. Por ejemplo, la zanahoria y la remolacha crudas tienen un IG de 30 y al cocinarlas aumenta a 85 y 65, respectivamente”, explica el Dr. José Francisco Gómez, médico internista y gastroenterólogo del programa Cero Grasa de Laboratorios Galeno. Por lo tanto, mientras menos procesados o intervenidos estén los alimentos, nos aseguramos que su IG sea bajo.

“No utilizar salsas que contengan mayonesa (60) o métodos de cocción que impliquen la utilización de mantequilla y aceite. Es decir, evitar las frituras y preferir cocinar al vapor, a la parrilla, al horno o asado”, sostiene la nutricionista.

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