A 2.000 metros de altura, en las instalaciones de la Hostería & Spa La Sevillana desde el año 2011 se encuentra cocinando el chef Nelson Castro quien ha deleitado a turistas y a los más exigentes comensales, en la ciudad de Mérida, con su “Nueva Cocina Merideña”, que ha venido desarrollando y editando mediante técnicas modernas y el uso de ingredientes locales
La pasión por el arte de la nueva cocina venezolana inspira a este cocinero para seguir mezclando sabores, texturas y olores y así elaborar una gastronomía con un distinguido sazón andino. Para celebrar su tercer aniversario, se complace en compartir su cocina junto al artista plástico y premio Tenedor de Oro 2013 como mejor chef, al cocinero venezolano Héctor Romero, quien a su vez es fundador y socio junto a Sumito Estévez del ICC (Instituto Culinario de Caracas).
Para esta ocasión tan especial, ambos pondrán lo mejor de su talento en el plato y servirán sobre el mantel un menú basado específicamente en la despensa merideña. Producto de un maridaje perfecto de innovación y sustentabilidad, ofrecerán a sus comensales la oportunidad de probar platos que expresarán el arte de una gastronomía de altura.
MENÚ:
COORDENADAS:
Recepción: Hostería & Spa la Sevillana. Carretera Pedregosa Alta, Mérida. Estado Mérida.
Reservaciones:
+58-274-2663227 / +58-274-2663095 / +58 4122540744
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