Entre la amplia oferta que se encuentra en el mercado venezolano, está la marca Cacique que trae una nueva forma de tomar su producto Cacique Leyenda en el que hay presencia de 70 rones, de entre 2 y 12 años de añejamiento, y reúne la visión de los dos maestros roneros de la marca: Luis Figueroa y Oswaldo Báez.
Este producto viene en una botella de vidrio diferente al resto, más alargada y estilizada, con tapa de corcho y la etiqueta tiene tonos dorados. Se pensó como un ron para ser consumido en celebraciones y por ello, ofrece una nueva manera de tomarlo: con crustas y Bienmesabe estuvo invitada a un ritual en Buddhabar para probar esta nueva propuesta.
Las crustas son los bordes de los vasos saborizados que usualmente se emplean en coctelería. Usualmente se elaboran con azúcar aunque la oferta es amplia y depende de la creatividd del barman o mixólogo.
El ritual es sencillo y se puede hacer en 20 locales nocturnos de Venezuela. Consiste en humedecer el borde de un vaso corto con Cacique Leyenda para luego recubrirlo con una de las cuatro crustas que ofrecen y que crean una fusión entre el líquido y lo que está en el borde del vaso. Está pensado para consumirlo solo o en las rocas para que se pueda apreciar mejor la fusión con los diversos sabores.
Después de una propuesta de 20 crustas distintas, se depuró en cuatro que son:
Sirope de Ron: usado para adherir todos los sabores de las ralladuras
Crusta 1: azúcar y ralladura de limón
Crusta 2: azúcar de sarrapia
Crusta 3: chocolate blanco y ralladura de naranja
Crusta 4: azúcar morena/papelón y chocolate oscuro al 70%
Paso 1
Toma el vaso de Cacique Leyenda y lo volteamos sobre el sirope de ron, mojando el borde del mismo.
Paso 2
Posa el vaso con el borde impregnado de sirope de ron sobre una de las ralladuras o crustas de tu preferencia.
Paso 3
Voltea el vaso y agrega 2 onzas de Cacique Leyenda. Degusta cómo los sabores se complementan en el paladar.
Paso 4
Agrega hielo, un toque de agua sparkling (si lo desea) y disfruta.
Las casas roneras que cuentan con la D.O.C. son Barrica, Bodega 1800, Bucare, Caballo Viejo, Calazan, Cañaveral, Carúpano, Diplomático, Estelar, Pampero, Ocumare, Quimera, Roble Viejo, Santa Teresa, Tepuy y Veroes
Cacique y Pampero, rones distribuidos por Diageo, recibieron la renovación de su certificación de Denominación de Origen Controlado, D.O.C ,“Ron de Venezuela”. La primera fue otorgada en el año 2003 por parte del Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual.
