Las ideas del trabuco del restaurante Amapola, conformado por Irina Pedroso, Mercedes Oropeza y Daniel Saldivia sumadas al proyecto editorial de la periodista Rosanna Di Turi, que lleva por nombre El Legado del Don Armando dieron como resultado esta iniciativa que honra e invita a los fieles comensales y seguidores a disfrutar de las clásicas recetas venezolanas del libro rojo.
El menú creado para el día de la cita agrupa seis platos ideales para degustar durante el almuerzo o la cena:
– Dos entradas: galantina de pollo y crema de auyama con mandarina.
– Dos platos principales: asado negro con arroz de cilantro y torta de plátano, y pescado en caldo de carne.
– Dos postres: torta de coco y buñuelos de yuca.
La cita es a partir de la 1:00 p.m. donde los participantes podrán probar el menú pero, a las 6:00 p.m., Mercedes Oropeza y Rosanna Di Turi ofrecerán un conversatorio sobre sus experiencias en la cocina de Scannone y también hablarán de la importancia de preservar los sabores del país en las nuevas generaciones. Anécdotas que irán acompañadas de las imágenes del documental, realizado por Jonathan Reverón y Di Turi.
Para quienes estén interesados, el libro estará disponible en el Restaurante Amapola ubicado en la primera avenida de Los Palos Grandes, entre primera y segunda transversal, en la planta baja del edificio Oriental.
Entre las novedades están las fajitas flambeadas en la mesa, que pueden ser de camarones, pollo, lomito o mixtas. También se suman los tequebites, minitequeños en salsa tártara
