PREPARACIÓN:1. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón. Agregue el agua y los huevos. Amase muy bien hasta lograr una masa que sea elástica, manejable y que no se pegue a las manos, ni dura ni excesivamente blanda. Deje reposar 1 hora.
2. Voltee la masa en la mesa espolvoreada con harina y extiéndala con el rodillo. Para preparar las arepas, deje ½ centímetro de grueso, y con una taza grande, corte los redondeles.
3. Áselos en una plancha engrasada y bien caliente hasta que se doren y suenen huecas al golpearlas ligeramente.
SUGERENCIA: Puede realizar la masa y guardarla hasta 2 días en la nevera.
MONTAJE: Sirva calientes o frías con el relleno de su preferencia.
TIEMPO: 2 horas.
DIFICULTAD: Media.
UTENSILIOS: Rodillo y tazón.
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Bajo el lema "Juntos hacemos la historia de la arepa", el proyecto se consolida como un lazo gastronómico literario que une a venezolanos alrededor del mundo
El movimiento La Ruta de la Arepa y la centenaria asociación Hostelería Madrid se aliaron para organizar el Campeonato de Arepas de la Comunidad de Madrid. La final será el 2 de octubre en la escuela Le Cordon Bleu
La sifrina, la catira, la reina, la pelúa... las arepas venezolanas tienen nombres propios y, de solo oírlos, los venezolanos saben de qué están rellenas. Hoy, Día Mundial de la Arepa. compartimos algunas de las más populares
