Arroz con leche clásico

INGREDIENTES:

  •  500 mls. de agua
  •  400 grs. de azúcar
  •  200 grs. de arroz
  •  2 lts. de leche
  •  2 ramas de canela
  •  La piel de ½ limón
  •  Una pizca de sal
  •  Canela en polvo
PREPARACIÓN: 1. Coloque el arroz en un colador y lave bien hasta que el agua salga transparente. Escurra. 2. Vierta el arroz con el agua en una olla de fondo grueso. Lleve a hervor hasta que el arroz comience a ablandar y se haya consumido casi toda el agua. 3. Agregue la leche, la canela y el limón, cuando suelte el primer hervor baje el fuego. Cocine removiendo constantemente con paleta de madera hasta que el arroz ablande. 4. Añada el azúcar y cocine por ½ hora más. Agregue la sal. 5. Retire del fuego y vierta en un molde llano. Espolvoree con canela molida.   SUGERENCIA: La concha de naranja también le da un toque especial a este venezolanísimo postre. MONTAJE: Sirva tibio preferiblemente. TIEMPO: 45 minutos. UTENSILIOS: Olla mediana de fondo grueso. DIFICULTAD: Media. [gallery ids="8783"]]]>