Babel, sabores libaneses con la sazón en su punto

Cuando a un libanés le preguntan que dónde se puede comer árabe de calidad en Caracas es probable que la mayoría contestemos lo mismo: "En casa de mi mamá". Sin embargo, en los últimos años, varios paisanos han apostado por ofrecer sabores sinceros con sus restaurantes y Babel, que abrió hace poco en el centro comercial Tolón Fashion Mall, es uno de ellos

Ligia Velásquez

09 de diciembre, 2016 01:10 am

Fotos: Ligia Velásquez

Youssef Manan de origen sirio tiene año y dos meses en Venezuela y se trajo en la maleta las recetas de su abuela y su mamá. El menú solo tiene platos libaneses pero conservan la sazón casera de este cocinero, quien destaca, entre otros platos, por sus cremas, la degustación de carnes crudas como el kibbeh, el habra y la kafta, el pan que es elaborado al momento y llega fresco y calientico a la mesa, solo por nombrar una pequeña muestra de la amplia y sabrosa oferta con la que cuenta.

Yousseff sabe manejar muy bien especias y texturas pero tiene sus toques secretos que no revela y guarda con recelo.

Babel es una bella terraza, llena de luz natural donde las lámparas de colores y una gran variedad de plantas adornan el lugar. El servicio es rápido y eficiente y el uso de materia prima de calidad es prioridad. Por eso, los platos se sienten frescos.

Así que, si no puedes comer en casa de algún libanés en Caracas, acércate a probar esta nueva propuesta con sazón a hogar en la planta baja del Centro Comercial Tolón y ¡Sajtén!