Entradas
INGREDIENTES:
- 2 tazas de granos de maíz congelados y descongelados
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de leche entera
- ¼ de taza de queso parmesano rallado
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de harina todo uso
- 1 cdta de sal
- Sal y pimienta recién molida al gusto
PREPARACIÓN:
1. Combina el maíz, la crema, la sal, pimienta y mantequilla en una cacerola a fuego medio.
2. Mezcla la leche y la harina y bata en la mezcla de maíz.
3. Cocina revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla este espesa, y el maíz este bien cocido.
4. Retira del fuego. Procesa en la licuadora hasta obtener una crema homogénea.
- SUGERENCIA: si quieres algo de textura, licua solo la mitad de la sopa y mezcla con el resto.
- MONTAJE: agrega el queso parmesano hasta que se derrita. Sirve caliente.
- TIEMPO: 30 minutos
- DIFICULTAD: media