Pedro Mezquita comparte la historia sobre este establecimiento. Hung Lu y Moy Yen inauguraron en 1953 el primer restaurante chino de Venezuela -Los Farolitos, en Maracaibo- y en el 54 adquirieron El Palmar en Caracas, para entonces ya un asentado restaurante tropical
Hoy El Palmar sigue en manos de la tercera generación de la misma familia Moy. Sin duda, el lugar de la comida tradicional china en Caracas.
No obstante, el nieto, Henry Moy, al mando hoy de los fogones, se ha decidido a mantener la carta actualizada con las últimas tendencias de Hong Kong y Shanghai, a donde viaja frecuentemente para traer las innovaciones culinarias.
Son los creadores en Caracas del Pato Pekín y la sopa mongolesa e innovadores en platos como el arroz crujiente, el mero Shanghai y los langostinos en salsa de nueces estilo Hong Kong.
El gran éxito obtenido en los últimos 58 años los ha llevado a abrir un nuevo local en el C.C. Líder y a crear un servicio delivery. Caben 150 personas en una de las decoraciones más chinas de Caracas. En todo caso, es difícil haber vivido aquí por más de cinco años y no haber conocido El Palmar.
Hace poco, el restaurante sirvió también como escenario para el nuevo video clip de Maluma y Alkilados del remix «Me Gusta» que fue dirigido por Nuno Gomes y como es viernes, les dejamos este estreno para que bailen un rato.
COORDENADAS:
Estos dulcitos son ideales para una mesa de piñata, bautizo o cumpleaños, y son muy fáciles de hacer
La familia Díaz comenzó vendiendo jugos en Los Valles del Tuy y acaba de abrir su primer restaurante en Caracas, con platos hogareños como pabellón, pasticho, pasta boloñesa y tequeños
La lunchería venezolana es como una fuente de soda con acento en los sabores locales. Aquí los protagonistas no son las hamburguesas ni los perros calientes, pero sí las arepas y las empanadas, los pastelitos andinos, los desayunos criollos, algunos sándwiches, y los almuerzos caseros con contornos que saben a hogar: las infaltables tajadas, arroz, papas, puré o ensalada mixta. Son los sabores con los que los venezolanos han crecido
