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Buenos modales

Del buen comer a comer bien

Dicen que cada quien es reflejo de las costumbres de su casa. La ropa limpia, la  manera de hablar y la forma de comer son aspectos que indican y reflejan los hábitos del hogar. 

EMPLATArte, breve historia (parte 1)

A lo largo de la historia de la gastronomía, el servicio ha sido engalanado con una serie de implementos y prácticas que buscan un objetivo: generar la atención del comensal a toda costa. En esta entrega de dos partes haré un recorrido por la historia del arte de presentar los alimentos, desde creaciones realmente estrambóticas dignas del reinado de Luis XV hasta la tenedencia minimalista de la cocina molecular

Dime cuál mesa escoges y te diré quién eres

Detrás de todo buen evento existe una persona con excelente gusto e impecables modales. Y es que la combinación de ambas características es la que permite escoger cada detalle de manera adecuada. Uno de ellos es la selección de la mesa correcta; pues aunque parezca sencillo cada una está diseñada para un objetivo en específico