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De temporada

Hasta Matt Damon puede llevarse un chasco en Caracas

Contrariamente a lo que supone la imaginación popular, muchos de los vegetales que consumimos no se reproducen de manera espontánea. El precio de la simiente (90% traída del extranjero) se atraviesa en los planes oficiales de promover huertos citadinos. “Suministrar semillas a una persona que no está adiestrada puede ser un grave desperdicio de recursos”, advierte Valentina Semtei, dueña de un invernadero privado en el este de la capital

JW Foodie Guest by Teo Zurita con sabor a Mérida y kilómetro cero

El hotel JW Marriott continúa su ciclo de cocinas regionales y en esta oportunidad, contará con la grata presencia de Teo Zurita, chef merideño de De la capellanía en Mérida, donde se cocina con productos locales bajo la práctica de kilómetro cero. Su deliciosa propuesta, y decimos deliciosa porque ya la probamos y damos fe de ello, estará acompañada de armonías con cervezas también merideñas bajo la marca Mitos

Loncheras fabulosas para el regreso a clases

Las arepas, las empanadas y los sánduches siempre serán nuestros aliados, por qué negarlo. Igual, en un apuro, podemos recurrir a la cantina escolar y no pasa nada. Pero cuando nuestra reserva de harina de maíz está en alerta roja, cuando no conseguimos pan cuadrado en el mercado o canilla en la panadería o cuando nos damos cuenta de que gastamos demasiado dinero en desayunos preparados, entonces es cuando le suplicamos a nuestra creatividad que haga acto de presencia ¿Contando los días para que tus hijos empiecen el colegio? Ya te esforzaste demasiado entreteniéndolos en casa, ya hiciste suficientes malabares para poder ir a trabajar y que ellos se quedaran con familiares o en campamentos vacacionales. Ya hiciste tu parte: uniformes hasta con el ruedo cosido, útiles forrados y etiquetados… ahora le toca a la maestra ocuparse de ellos.

Ya puedes postular para el premio Tenedor de oro 2017

A partir de hoy, la Academia Venezolana de Gastronomía podrá recibir las nominaciones correspondientes para los premios y menciones Tenedor de Oro y Armando Scannone 2017El Consejo Directivo de la Academia Venezolana de Gastronomía invita a los miembros de la institución, a los comunicadores gastronómicos, profesionales interesados en la gastronomía, demás actores del sector gastronómico y público en general, a enviar sus propuestas a los distintos reconocimientos que otorga anualmente la AVG.

Ya me fui de Florida ¿ahora qué hago? Huracán Irma

No entres en pánico, lo  más importante es  planificarse y mantenerse informado ante la llegada del huracán Irma  Luego de que el gobernador de Florida, Rick Scott, declarara estado de emergencia, miles de habitantes y turistas iniciaron la evacuación de sus hogares para buscar refugios más seguros en otros estados. Irma es el huracán más intenso que se ha formado en el Atlántico y, en solidaridad con todas las personas que se encuentran en zonas de riesgo, queremos ayudar a difundir información útil e indispensable que se debe tomar en cuenta ante este desastre natural. Lo primero y lo más importante es la planificación. Es indispensable elaborar planes de comunicación familiares así como organizar planes de emergencia con la comunidad o con los vecinos. De esta forma, no solo contarás con el apoyo de tus más allegados sino también con las personas que se encuentran a tu alrededor ¡En momentos como estos es importante estar unidos! ¿Qué debemos tener en nuestro kit de emergencia? Todos los elementos que conforman este kit deben guardarse en un bolso fácil de cargar, que debe ser colocado en un punto estratégico de la casa o refugio para que todos los familiares tengan acceso a él.  A continuación, los must según la Cruz Roja y la Agencia Federal para la Gestión de Emergencias FEMA: kit de primeros auxilios - Disponer de un galón diario de agua, por persona, para tres días. - Contar con un suministro de alimentos no perecederos para una duración mínima de tres días. Si tienes mascotas también es necesario tener comida para ellos. - Tener un abrelatas. - Documentos de identificación y financieros (pasaportes, partida de nacimiento, cuentas bancarias, seguros), todos dentro de una carpeta que debería ser a prueba de agua y fuego. También tomen fotos a sus documentos importantes y súbanlos a su nube en caso de que pierdan todo. - Radio de batería ¡Indispensable! (con muchas baterías de repuesto). En momentos como este hay que mantenerse comunicado. No podemos confiar solo en las páginas web o redes sociales ya que la electricidad se puede ir en cualquier momento. - Linterna con pilas adicionales. Las velas no están de más pero es bueno evitar accidentes en lo posible. - Botiquín de primeros auxilios. - Un pito. - Máscara antipolvo. - Tirro. - Toallas húmedas y bolsas plásticas de basura. - Si estás tomando algún medicamento, tener munición para una semana. - Efectivo - Un cambio completo de ropa. Incluso se recomienda que la familia se ponga ropa de los mismos colores, mejor si son llamativos, para que en caso de tener que desalojar, se puedan encontrar más fácil o si tienen q ser rescatados se vean mas fácil. - Planifiquen un punto de encuentro con su familia en lugar de fuego o inundación. Esto evitará que se arriesguen vidas pensando que unos siguen adentro. Practiquen con los niños. - Tengan mapas locales. ¿Cómo proteger nuestro hogar o lugar de refugio? Construccion-pexels - Tienes que asegurarte de que los árboles que se encuentran alrededor de tu casa estén bien cortados ya que los vientos fuertes pueden ocasionar que se caigan. - Refuerza el techo, las ventanas y las puertas. Si alguno de estos tres elementos se encuentra en mal estado, trata de arreglarlos antes de que llegue el huracán. - Identifica la habitación más segura y la salida de emergencia más estratégica. El uso correcto de las redes sociales facebook Esta es una buena oportunidad para utilizar las redes sociales de forma correcta. Está atento con Facebook, pues probablemente activarán su botón "EStoy bien" para que quienes estén expuestos para que se reporten y avisen a sus seres queridos que están bien. Whatsapp te permitirá escribir a tu gente más cercana sobre la situación que se vive donde estés y puedas incluso enviar fotos y videos para reportar lo que sucede. Si necesitas más información sobre Irma  o quieres saber qué hacer antes, durante y después de un huracán visita:

Café Arábica también rendirá homenaje a la arepa

El día mundial de la arepa trae consigo una gran cantidad de actividades dentro y fuera de Venezuela y por eso, desde el viernes 08 hasta el domingo 10 de septiembre, Café Arábica lo celebrará con un menú cargado de ingredientes nobles y creatividad. Los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar de 10 tipos de masas y 10 rellenos

Grant’s busca un embajador global de marca y tú puedes aplicar

El whisky triple barrica lanza la entrevista de trabajo más grandiosa porque necesita su nuevo embajador global Grant’s 2018 Olvídate del currículum y la tradicional entrevista, Grant's pondrá a prueba a sus candidatos in situ, en algunas de las ciudades más fascinantes del mundo, llevando como equipaje una maleta llena whisky.

Se celebró el Primer Encuentro de Bartenders Zulia-Mix

Bajo el lema “Cuando La Original se mezcla”, 13 mixólogos barquisimetanos demostraron su talento en el Primer Encuentro de Bartenders Zulia-Mix, en Barrica Bar, donde profesionales del área demostraron sus habilidades para proponer combinaciones en las que Cerveza Zulia fue el ingrediente base para crear nuevos coctelesEl evento contó con la curaduría del reconocido mixólogo Ronmel Mezza y los bartenders participantes representan a trece bares y restaurantes emblemáticos de la ciudad. Los participantes en el Primer Encuentro de Bartenders Zulia-Mix, podrán proponer variantes de cocteles clásicos o elaboraciones completamente originales que utilicen a Cerveza Zuliacomo base.

Paisa invita a descubrir que es más que un queso

Con más de 60 años de trayectoria, Paisa, dio a conocer su nueva campaña que impulsa su amplio portafolio, integrado por una variedad de quesos, embutidos, lácteos, productos untables y bebidas En un reciente estudio que realizamos a consumidores, pudimos confirmar la buena salud que posee la marca. Asimismo, identificamos poco conocimiento del amplio portafolio que tenemos, y es por ello que nos enfocamos en mostrar que Paisa es más que un queso, con una propuesta en la que nuestros productos se integran a platos preparados por el chef Guaicook en 60 segundos”, revela Eduardo Pérez, gerente de Mercadeo de la empresa.

Los nuevos pasteleros de Monagas cocinan con ingredientes locales

Bajo la premisa “aprender haciendo”, Cazabi escuela de cocineros profesionales, ubicada en la ciudad de Maturín realizó la primera evaluación trimestral de 40 estudiantes que aspiran obtener su título como auxiliares en pastelería Luego de seis meses de preparación, recetas clásicas como tartas de fruta, selva negra, red velvet, mousse, panna cotta, entre otras con las que pusieron de manifiesto los conocimientos adquiridos durante la primera etapa de preparación académica.

El Delivery de Carlos Vidal cumple 5 años

El show gastronómico, El Delivery de Carlos Vidal cumple cinco años al aire, en Play 95.5 FM y para celebrar su quinto aniversario, el programa presentará con el experto en carnes, Otto Gómez, los cocineros Eva Betancourt y Pedro Garrido, María Fernanda Di Giacobbe, primera galardonada con el Basque Culinary World Prize y el apreciado chef Edgar Leal, quien celebra sus 30 años de carrera, por solo nombrar algunos de los que soplarán las velitasEste año, el espacio radial se ha dedicado a la producción del quehacer en la gastronomía de nuestro país, preservando y difundiendo los valores del acervo cultural gastronómico nacional, con mucho énfasis en apoyar a los artesanos, escritores gastronómicos, artistas, emprendedores, restauradores, productores, heladeros, chocolateros, hombres del campo y el mar, así como a todos aquellos que hacen posible que ustedes y nosotros tengamos una mesa bien servida.

Veredicto de Bienmesabe sobre el McFlurry de Flips

Luego de 20 cucharas, treinta minutos y varios “¡ay dame un poquito!”, el equipo de Bienmesabe determinó si, el nuevo helado, era realmente el antojo que soñaste  Miércoles, 2 de agosto 3:00pm: La típica ansiedad de las horas de la tarde comienza a apoderarse del Team Bienmesabe. El deseo de una merienda dulce y de un antojo de gordito se hacía presente en cada uno de los escritorios del área de redacción.

Las vacaciones escolares se pueden disfrutar en la cocina

Las vacaciones escolares nos pueden ser útil en la cocina. Ya empezaron las vacaciones escolares y es un momento prefecto para invitar a los pequeños de la casa para que incursionen en la cocina, sobre todo si tiene problemas para comer ¿Por qué? La respuesta es sencilla: la mejor manera de que los niños coman es hacerlos amigos de los alimentos. Por eso, en estos días donde tienen tiempo libre, aprovéchenlo que aprendan recetas divertidas, conozcan de dónde viene la comida y cómo se conservan o cómo nacen los diferentes ingredientes.

Alimentos y comensales se preparan para la contingencia

En estos tiempos hay muchos llamados a comprar y guardar alimentos porque vienen tiempos aún más difíciles. Al almacenarlos, es necesario organizarse para continuar con una alimentación de manera balanceada, en la medida de lo posible y evitar que los alimentos almacenados se dañen