Gente del oficio

Los secretos del mejor carnicero de Caracas

Para aquellos que hacen mercado en su casa, el carnicero es un personaje fundamental al momento de la compra. De hecho, se le tiene tanta fidelidad como a un dogma de fe. Es el caso de Isa Bermúdez, una de las socias de Sobremesa Caracas, quien desde que conoció a Joao Da Silva, supo que él tenía que ser una de las piezas clave de su negocio y tanto insistió, que ahora forma parte del equipo

Herencia Divina para los que aman el chocolate

Cuando uno está junto alguien que le brillan los ojos mientras habla con ilusión por lo que hace, uno sabe que está realmente enamorado. Es el caso del equipo de Chocolatería HD (por Herencia Divina), una de las marcas bean to bar que está empezando a dejar huella en el paladar de los venezolanos que quieren comer chocolate de calidad

Mantuano: chocolates bar to bar a bean to bar

Las barras de chocolate tienen tiempo cautivando el mercado nacional. Entre las marcas que suenan y ya forman parte de la cultura chocolatera del venezolano están las de Mantuano, un emprendimiento que funciona desde hace año y medio y que no para de reinventarse

¡A comer helados de teta!

Sin importar su sabor o forma, los helados hechos en casa siempre han gozado de buena aceptación. La familia Guía, ofrece los mejores en forma de “tetas” con sabores surtidos para deleitar el paladar de todos los que las prueban

Las arepas de Arepa Factory

Del lustre del maíz nace un ícono: la arepa. Ninguna casa venezolana detenta su maternidad. Son solo acólitos cautivos que insisten en recrearla estén donde estén: Venezuela, Nueva Zelanda o México

Pedro Castillo, el embajador del ají jobito

El venezolano está acostumbrado a escuchar hablar sobre el ají margariteño o ají dulce; producto único en el mundo que tiene la particularidad de no picar. Sin embargo, en nuestra amplia alacena, existe también el ají jobito que se da en Cumaná y también es manso de sabor

Azucart: pastelería fina que seduce a Caracas

Del arte de emprender al dulce placer de enamorar nace la marca Azucart que satisface con su elegante propuesta a todos los que buscan ser parte de una experiencia “de otro nivel” en pastelería. El secreto: disciplina, constancia, honestidad y mucho talento. Esta es la historia de una de las marcas de repostería y pastelería más reconocida de Caracas, que con sus hermosas presentaciones y divinos sabores, conjugan lo mejor del azúcar y el arte

Este Merengue tiene sabor a Caracas

 Sus padres querían que estudiara una carrera “seria”, pero ella decidió escuchar su intuición y logró reafirmar su pasión; la repostería. Hoy, con apenas 21 años, Valentina Toro lleva su marca de postres: Merengue Caracas es para ella, una de las metas más soñadas desde que tiene memoria

Asociación de Sommeliers de Venezuela y el estándar interncacional

Cuando los hombres bebían whisky Old Parr y las mujeres vino rosado, Leo D´Adazzio vio la oportunidad de formar profesionales en el área de sommellerie en Venezuela y elevar el nivel de los consumidores criollos en el mundo del vino. Para ello creó la Asociación de Sommeliers de Venezuela Gracias a un visita en una feria de vinos de Burdeos (VINEXPO) donde se intercambiaron ideas con Giuseppe Vaccarini de la ASI, Assotiation de la Sommellerie Internationale, quien sugirió fundar una Asociación de Sommeliers en Venezuela y es así como el 26 de abril de 1990, Leo D´Addazio junto a su padre el señor Ercole D´Addazio y el señor Eugenio Ponta, crean la asociación que contó con seis apasionados por el vino, quienes luego se encargaron de preparar a los futuros profesionales, basados en el pensum de estudios y el material que se aplicaba para ese momento la Asociación Italiana de Sommeliers. Para 2005 abre sus puertas la Academia de Sommeliers de Venezuela en Caracas. En el portal se puede tener más claro a qué se dedican: