Tendencia

Café de hongos es la última tendencia entre quienes aman esta bebida

En el mundo, hemos estado tomando café en diversas formas desde al menos el siglo XV. Durante mucho tiempo, nos contentamos con la simple combinación de granos de café, agua caliente, azúcar y leche, pero en los últimos años se ha visto una proliferación de tendencias novedosas y los hongos no pasan desapercibidos

Regresa El Delivery

El Delivery, de Carlos Vidal, retorna en este 2018 a la programación de la emisora Play 95.5 FM, manteniendo su horario de los sábados a la 1 p.mEntre los entrevistados que su ancla Carlos Vidal prevé para los primeros segmentos están Lucy Quero,  presidenta de la Fundación Sabores Aborígenes y artíice del chocoazú de Barehua; el barista René Orellana y la chocolatera Miladys Nieves, entre otros invitados como productores, artesanos, restauradores, sommeliers, escritores y relacionados.

Té con leche, especias y… ¿queso?

Cuando creíamos que el queso ya lo había dado todo y pensábamos que, a estas alturas, la innovación culinaria había intentado todas las combinaciones posibles... llega el té con queso. No, no es broma, esta bebida existe y es la última tendencia

Top 7 tendencias de la fotografía gastronómica de 2017

Cada año emergen nuevas tendencias en la fotografía gastronómica y las de este año llaman la atención por la creatividad que transmiten. Los fotógrafos gastronómicos ya no buscan darle un aporte documental a sus trabajos, sino que crean nuevas tendencias y estilos que emocionan a los food lovers

Josh Reisner, promesa de la gastronomía japonesa a los 14

Nunca es muy temprano para alcanzar sueños, nunca se es muy joven para ser exitoso. Esta es la historia de Josh Reisner, un chef que a los cinco años descubrió su amor por la comida y que hoy, a sus 14 años, ha recorrido el mundo haciendo lo que más le gusta: cocinar

Tomé un batido verde durante una semana y esto fue lo que pasó

Confieso que todo comenzó por un #InstaTrend… sí, ciertamente todo aquel que me conoce sabe que en este aspecto, soy muy Millennial. Me encanta probar cosas nuevas y si son “raras”, mucho mejor. Por eso, en esta oportunidad no dudé ni un segundo en hacer el reto de tomar por una semana, un batido verde bien “fitness” y les quiero contar todo, desde lo que me gustó hasta lo que noPrimero es importante aclarar que, nada de lo que aquí se escribe es meramente recomendable para todo tipo de personas, pues es un reto personal que tomé por cuenta propia. Siempre debes consultar previamente con un nutricionista de confianza.

Ya puedes tomarte un café de La Noche Estrellada de Van Gogh (literalmente)

El barista surcoreano Kang-bin Lee trae con el Creamart una serie de obras de arte plasmadas en tazas de café para el público A todos nos encanta un café bien presentado, con crema espesa y que, por su puesto ¡tenga buen sabor! Los baristas son los encargados de cumplir con estas exigencias para que todos podamos disfrutar de una de las bebidas más populares del mundo. Pero ¿qué dirían si les contáramos que en un café te pueden dibujar tu obra de arte favorita? ¡Así es! Imagínense tomarse a la Mona Lisa o a El Grito de Edvard Munch.

Todo lo que se mueva es carne: a la búsqueda de la proteína perdida

Los parientes de Bambi, peces de río, moluscos, roedores, reptiles y hasta insectos y arácnidos, todos con etiqueta de hecho en Venezuela, podrían enriquecer nuestra mesa con planes a largo plazo y un gran viraje cultural, si bien nunca acallar por completo mugidos y cacareos. “El futuro, más que en el mar, está en el agua”, asegura el ingeniero químico Rodrigo Agudo