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Tendencia

Brasil disputa su lugar en el chocolate de alta calidad

Quinto productor mundial de cacao, Brasil estaba ausente del mercado de los chocolates de alta calidad hasta hace poco. Pero un grupo de pioneros lucha por un lugar en este sabroso universo, con tabletas de cacao puro, aromatizadas al café o rellenas de frutas amazónicas

La comida "fea" también sienta bien

A menudo despreciadas por tener un aspecto que no va acorde con los "cánones de belleza" impuestos por la industria, las frutas y verduras "feas" se han vuelto un objeto atractivo para quienes luchan contra el desperdicio de alimentos

Gaza aprende a comer con palillos chinos

La población de Gaza descubre estos días los secretos de la cocina del Lejano Oriente con la apertura del que es el primer restaurante chino de la franja y el reto de llevarse la comida a la boca con dos palillos

Una app dará a conocer los sabores callejeros de La Paz

Dar a conocer la gastronomía popular y vencer la desconfianza de los comensales hacia la comida de la calle es el reto de Nataly Rojas y Miguel Ángel Angulo, dos jóvenes bolivianos que trabajan en el desarrollo de la aplicación "Menú del día" para teléfonos celulares y tabletas

Y la TV llegó a las cocinas venezolanas

Si algo caracteriza en nuestros días a los canales locales, empresas de cable y a la TV por internet, es la enorme profusión de programas gastronómicos, en especial culinarios y “reality” famosos que tienen a los cocineros como protagonistas

La cocina llegó a la televisión

Si algo caracteriza en nuestros días a los canales locales, empresas de cable y a la TV por internet, es la enorme profusión de programas gastronómicos, en especial culinarios y “reality” famosos que tienen a los cocineros como protagonistas