Buen provecho
INGREDIENTES:
- 3 zanahorias grandes
- 4 semillas de cardamomo
- 1 tz de azúcar
- ¾ tz de vinagre
- ½ tz de agua
- 1 cdta de sal
- 2 cdas de jengibre fresco rallado
- 1 cdta de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo cortado en láminas
PREPARACIÓN:
1. Pele y ralle las zanahorias por el lado más grueso del rallador.
2. Colóquelas en una olla junto al jengibre, el ajo y el agua. Cocine a fuego bajo hasta que el agua se seque.
3. Agregue el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta y el cardamomo. Cocine removiendo de vez en cuando hasta que la mezcla espese.
4. Coloque dentro de un frasco de vidrio esterilizado.
- SUGERENCIA: Use varios frascos pequeños esterilizados.
- MONTAJE: Mantenga refrigerado. Es excelente para ensaladas.
- TIEMPO: 1 hora.
- UTENSILIOS: Tabla para picar y frascos de vidrios.
- DIFICULTAD: Baja.