INGREDIENTES:
- 500 grs. de pollo molido
- 400 grs. de coditos
- 2 cdas. de pan rallado
- 2 cdas. de salsa inglesa
- 2 cdas. de perejil fresco picado
- 1 cebolla picada finamente
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
- 1 taza de champiñones en láminas
- 1 taza de agua
- 1 lata de tomate
- 1 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Para hacer las albóndigas:
1. Mezcle el pollo molido con la cebolla y el perejil. Agregue el huevo, el pan rallado y la salsa inglesa. Añada sal y pimienta al gusto. Forme las albóndigas y reserve en la nevera.
Para la salsa:
1. Sofría el diente de ajo y la cebolla en una olla con un poco de aceite a fuego alto. Incorpore la lata de tomate y el agua. Deje hervir por dos minutos. Baje el fuego y añada las albóndigas a la salsa. Deje cocinar 10 minutos más.
2. Cocine la pasta en abundante agua con sal.
3. Añada los champiñones en láminas y mezcle bien cuando las albóndigas estén cocidas. Retire del fuego y sirva con la pasta.
SUGERENCIA: Bañe las albóndigas con la salsa.
MONTAJE: Espolvoree un poco de perejil picado finamente.
TIEMPO: 90 minutos.
UTENSILIOS: Olla, cuchillo y tabla.
DIFICULTAD: Media.
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