¿Cómo preparar café como todo un profesional?

¿Sabías qué, aproximadamente 90% de las personas no sabe hacer un buen guayoyo? El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo pero no cualquiera sabe prepararla. Por eso, Senzani Internacional, de la mano del Grupo Académico Panadero y Pastelero realizará un taller básico para baristas del 13 al 15 de junio

En la sede de Senzani Internacional, los especialistas de GAPP tomarán las riendas del taller para compartir sus conocimientos en torno al café e instruir a los participantes sobre la ciencia de esta bebida oscura. El curso y certificado está avalado por el Ministerio de Educación y solo 12 personas podrán disfrutar de este encuentro que reunirá a apasionados de este grano.

En 1901 se lanzó al mercado la máquina Bezzera que se ha convertido en la número uno del mundo y que en Venezuela son importadas por el equipo de Senzani. Los asistentes al taller tendrán la oportunidad de trabajar con una de estas y conocer el paso a paso de la preparación de un café como Dios manda.

Lo que no sabías del café

  • La borra del café se puede usar como exfoliante de la piel e incluso como abono para las plantas.
  • Un buen café se toma sin azúcar para poder degustar los sabores y aromas del grano.
  • ¡La leche no se hierve, se crema!
  • Un café bien hecho no debería quemarte la boca.
  • ¿Por qué hay veces que el café tiene un ligero sabor a queso? porque la lanceta (donde se crema la leche) no es bien lavada y los restos se solidifican. Un barista que conoce del tema, limpia y deja en buen estado su máquina.
  • Los granos del café neutralizan los olores. Por eso en las perfumerías te dan un poco para oler entre cada colonia.
  • El café se infusiona igual que un té. No puede dejarse calentando porque se quema y amarga su sabor.

Después de asistir a este taller con baristas nunca más tomarás un café mal hecho.

Coordenadas:

  • Fecha: del 13 al 15 de junio
  • Hora: de 8:00am a 12:00m
  • Lugar: Sede de Senzani Internacional en San Bernardino
  • Información a través de: infosenzani@gmail.com o a los teléfonos: 0212 552 6956/9796/9452/7932