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Crêpes sin gluten

Crêpes sin gluten

INGREDIENTES:

  • 220 grs. de harina base
  • 50 gr. de mantequilla
  • ½ lt. de leche
  • 4 huevos
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 pizca de sal
PREPARACIÓN: 1. Mezcle la harina base, los huevos, el azúcar, la sal y la leche en un tazón hasta conseguir una masa sin grumos. 2. Añada la mantequilla derretida y deje reposar. 3. Vierta un poco de mantequilla en la crêpera para engrasarla. 4. Incorpore medio cucharón de pasta y deje cocer 3 minutos. Si la crêpe queda un poco acartonada o seca, añada una cda. de leche, si por el contrario se rompe, añada harina base agitando vigorosamente para evitar que se formen grumos SUGERENCIA Es preferible hacer la masa unas horas antes y dejar reposar en la nevera. MONTAJE: Acompañe con frutas frescas y crema montada si lo desea. TIEMPO: 30 minutos. UTENSILIOS: Crêpera. DIFICULTAD: Baja. [gallery ids="8757"]  ]]>