Crêpes sin gluten

INGREDIENTES:

  •  220 grs. de harina base
  •  50 gr de mantequilla
  •  ½ lt. de leche
  •  4 huevos
  •  1 cda. de azúcar
  •  1 pizca de sal
PREPARACIÓN:1. Mezcle la harina base, los huevos, el azúcar, la sal y la leche en un tazón hasta conseguir una masa sin grumos. 2. Añada la mantequilla derretida y deje reposar. 3. Vierta un poco de mantequilla en la crêpera para engrasarla. 4. Incorpore medio cucharón de pasta y deje cocer 3 minutos. Si la crêpe queda un poco acartonada o seca, añada una cda. de leche, si por el contrario se rompe, añada harina base agitando vigorosamente para evitar que se formen grumos   SUGERENCIA: Es preferible hacer la masa unas horas antes y dejar reposar en la nevera. MONTAJE: Acompañe con frutas frescas y crema montada si lo desea. TIEMPO: 30 minutos. UTENSILIOS: Crêpera. DIFICULTAD: Baja.   [gallery ids="8402"]  ]]>