El mes de mayo es el momento en el que la mayoría de las bodegas asturianas sacan su nuevo producto al mercado, fruto de haber cosechado y fermentado las manzanas del pasado otoño y, desde hace dieciocho años se celebra en Oviedo la “Preba de Gascona”, un evento en el que los asturianos degustan las nuevas sidras y se otorgan los premios a las mejores, en este caso de 2016 De las veinte sidras participantes de este año, resultó ganadora la Sidra Trabanco.
Para esta edición, asistieron más de 7000 personas a la “Preba de la sidra de Gascona”, prueba de la primera sidra recién sacada de los toneles y que se da a degustar popularmente en Gascona, una de las calles más emblemáticas de Oviedo, referencia del consumo de sidra en el Principado.
Existen dos categorías: la popular en la que todo el mundo puede participar comprando por tres euros el documento con el que se vota, y la categoría profesional donde un jurado prueba, una a una, todas las sidras que participan y de entre todas se selecciona al vencedor.
No es la primera vez que Sidra Trabanco se alza con el título ya que este lagar gijonés había resultado triunfador en los años 2010, 2011, 2012, 2013 y 2015.
La cata oficial en la que la sidra ganadora fue seleccionada contó con la guía de Luís Estrada y el jurado experto Maximino Villarrica, Gumersindo Martínez, Joaquín Cernuda, Severino Cueva y Agustín Rodríguez. Siendo Salvador Ondó el escanciador oficial como ganador del premio al mejor escanciador 2016.
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La competencia anual Masters of the Craft busca reconocer y premiar el talento culinario que ha posicionado a los restaurantes y bares de la cadena entre los mejores del Caribe y Latinoamérica
Por primera vez, el sancocho, uno de los platos más insignes y variopintos de la costa tuvo un festín exclusivo en el que se cocieron a fuego lento sabores genuinos mientras los comensales recrearon retinas y paladares El domingo 12 de agosto, la costa entró en la olla. En 14 ollas para ser precisos, gracias al Primer concurso de sancochos de la Bahía de Patanemo organizado por Carabobo Gastronómico, asociación civil que busca rescatar, salvaguardar y promover la identidad culinaria de Carabobo y que está capitaneada por la apetencia de la chef venezolana, Zoraida Barrios, conocida como Mamazory.
