Los rituales del nuevo año judío simbolizan la oportunidad de arrepentirse y de encaminar nuevos comienzos. Usan la frase Shaná Tová Humetuká para desearle a los demás cosas buenas y dulces
El Rosh Hashaná se llama al nuevo año judío, y por ello es frecuente escuchar la frase alegre ¡Shaná Tová! Se celebra entre miel y manzanas. Este año se realiza entre el 25 de septiembre y el 27 de octubre. Empieza con la salida de la primera estrella del primer día de la festividad.
El nuevo año judío es, para sus fieles, la oportunidad de arrepentimiento, de encaminar nuevos comienzos y alabar a Dios. Entre ellos se desean que tengan un año bueno y dulce, y para eso usan la frase Shaná Tová Humetuká.
Ese deseo también lo expresan a través del festín, en el que cada alimento tiene un significado. La miel simboliza esa dulzura esperada para el nuevo año.
El Shofar inicia la festividad, y es un instrumento que también se toca en la mañana de esos dos días, para asemejar el llanto de Dios por los seres humanos que se alejan de su camino.
Es un cuerno de carnero, que hace memoria a Abraham que sacrificó a este animal, en vez de a su hijo Isaac como se lo había pedido primero Dios como una prueba.
Para celebrar se ingieren distintos tipos de alimentos y cada uno tiene un significado.
Manzana con miel. Un año nuevo dulce.
Cabeza de pescado. Para ser como la cabeza y no como la cola.
Granada. Para que los méritos sean numerosos como las semillas de la granada. Hay otra teoría que dice que es por los 613 mandamientos del Torá.
C
También se consume el Jalá, es un pan trenzado típico de los judíos.
Como tradición, se regalan, entre ellos, tarritos de miel y/o manzanas.
Fuentes.
Una de las tradiciones culinarias en Corea del Sur es comer carne de perro en caldos o guisos. Incluso hay restaurantes especializados. Pero las nuevas generaciones están en desacuerdo y lograron aprobar una ley que lo prohíbe
La tradición de comer pernil se debe a que, en la época colonial, los cristianos se diferenciaban de los judíos comiendo cerdo. Esa costumbre se arraigó en Venezuela y ahora es un alimento típico de las fiestas de diciembre
Italia se ha especializado en los diferentes aspectos de su producción, desde los milenarios pozos de nieve donde empezó todo, hasta la actual sofisticación de las maquinarias que permiten la utilización de cualquier ingrediente para complacer a una gran variedad de gustos y culturas y llegar al mejor "gelato" posible
