Cleopatra usaba el cardamomo para perfumar sus habitaciones y conquistar a Marco Antonio y san Jerónimo, en el año 390 d.C., advirtió que era un peligro porque "producía demasiada sensualidad". Más allá de eso también ayuda a mejorar el dolor de garganta
El Lejano Oriente acrisola mágicas historias del fantástico cardamomo o hel. En la India también hay algunas. Cuentan que se cultivaba en el siglo VIII A.C., en los jardines colgantes de Babilonia. Y los antiguos egipcios la masticaban para conservar blancos los dientes. En los cuentos Las mil y unas noches dicen que la usaban como especia afrodisíaca.
Cleopatra, por su parte, perfumaba las habitaciones de su palacio con cardamomo para atraer y enamorar a Marco Antonio. Y algo de cierto debe de haber. En el año 390, el sabio de la Iglesia Católica, san Jerónimo, sugería sobre el peligro que constituía esta especia: “Produce demasiada sensualidad”.
El cardamomo es un arbusto originario de la India. Esta especia posee un sabor propio, aroma intenso, ligeramente picante, algo cítrico, dulce anisado. Existen tres clases: verde con sabor y color más intenso, blanco y negro, mucho más intenso en sabor, convirtiéndose en una de las tres especias de mayor valor a escala mundial, después del azafrán y la vainilla.
En medicina tiene infinidad de aplicaciones. Es digestiva, cura los cólicos y los gases. Elimina las náuseas, la indigestión. Es antiinflamatoria, alivia dolores y el malestar causado por las hemorroides. Es diurética, ayuda en casos de artritis, acelera el metabolismo, por lo tanto, ayuda a quemar más calorías y a mantener el peso. Es afrodisíaca y aminora el mal olor corporal por su sudoración. Mantiene el aliento fresco.
A continuación, comparto una receta para aprovechar los beneficios del cardamomo pues ayuda a aliviar el dolor de garganta y la faringitis.
• 2 tz de agua
• 1 cda de semillas de cardamomo
• 1 rajita de canela
1) En una olla calentar el agua. Momentos antes de que empiece a hervir, añadir el cardamomo y la canela. Dejar hervir durante 3 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos, tapado.
2) Al final endulzar al gusto. Pueden tomar esta deliciosa infusión siempre que lo necesiten.
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