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El &quot;tomate gota&quot; es el más pequeño del mundo

El &quot;tomate gota&quot; es el más pequeño del mundo

Un viejo refrán dice que «lo bueno viene en frasco pequeño» y en el mundo de los tomates cherry, eso parece ser verdad
El «tomate gota» es del tamaño de una canica y la compañía israelí Kedma lo cultiva en el desierto Aravá. Creen que es el más pequeño del mundo. Es un orgullo para un país donde las frutas y verduras se toman en serio y donde se inventaron por primera vez los tomates cherry.
«La idea es que sea cómodo», dijo Ariel Kidron, un productor de Kedma. «Puedes ponerlo en una ensalada, no necesitas cortarlo. Explota en tu boca».
La semilla, desarrollada en Holanda, se modificó para adaptarse a las condiciones áridas del sur de Israel. Rami Golán, del Centro de Investigación y Desarrollo de Aravá Central y del Norte, quien acompañó el proyecto, dijo que el tomate es definitivamente el más pequeño de Israel.
tomate gota-ap
El pequeño tomate, más chico que un shekel (la moneda israelí), se ofrece en variedades rojas y amarillas y se presentará al público en una feria agrícola internacional en Israel a fines de este mes.
Shaul Ben Aderet, chef  israelí que posee tres restaurantes, incluido el «Blue Rooster» de Tel Aviv, obtuvo algunas muestras tempranas y dice que la nueva versión está llena de sabor y generará un número infinito de nuevas recetas. Lo ofreció chisporroteando en una sartén, horneado en pan de focaccia y como un refrigerio.
“Es muy simple, está limpio, es agradable, es sexy. Este tomate es un caramelo», dijo, en una prueba de sabor a ciegas junto a dos dulces.

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