Juan Carlos Bruzual, también conocido como «El Panadero«, viene madurando desde hace algún tiempo esta idea de elaborar panes con productos especiales elaborados por artesanos, pequeños productores y cultores gastronómicos populares, de todas partes de Venezuela.
Quienes habitan en las grandes ciudades no tienen acceso a ciertos productos, no saben quiénes son los que los elaboran ni tienen oportunidad de apreciar todo el esfuerzo, cariño y dedicación que le ponen a ello.
Por eso y en homenaje a todo ese esfuerzo por mantener la tradición gastronómica popular venezolana, Bruzual y su equipo reconocen esta labor de personas como la cocinera Tamara Rodríguez, quien le llevó “Pimienta picosa”, una potente pimienta de Guinea que se da en Paria o Pedro Castillo quien compartió ají dulce Jobito, denominador del sabor sucrense, además de unos espectaculares chorizos cumaneses con los que prepararon chicharrón.
Entre otros aportes, también han recibido por parte de «El chamán» Nelson Méndez, mañoco de la comunidad Piaroa de Samaria y harina de Pijigüao de la sabana de Manapiare. Juan Carlos Sayalero envió de Bolívar una espectacular sarrapia y merey crudo.
Estos panes no estarán de forma permanente por lo que hay que estar pendiente a través de las redes sociales para poder obtener una pieza de las que se elaboren.
Con el lema "La arepa, tan nuestra, tan tuya", la marca ha planificado diversas actividades en Venezuela, Perú, Colombia, México, España, Chile, Ecuador y Estados Unidos
