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La cena será en Cumaná por sus 500 años

Cumaná celebrará 500 años de fundada y por ello, cocineros de Sucre en alianza con la Cámara de Comercio de Cumaná harán la fiesta de los sabores para compartir con el resto de la comunidad

La cena será en Cumaná por sus 500 años

Bajo el nombre «Cena Cumaná 500 años» los cocineros Egidio Rodríguez, Roger García, Pedro Castillo, Cosmelina Sucre, Juan Sará, Jesus Enrique Méndez y Tamara Rodríguez serán los responsables de ponerle sazón a la propuesta que se realizará el sábado 14 de noviembre en el Hotel Nueva Toledo de Cumaná, a las 7 y media de la noche y que contará con la presencia de Valentina Quintero y Sumito Estevez como presentadores de la actividad.
Todo este evento contará con el apoyo de la Cámara de Comercio, Industria y Producción de Cumaná, ente gremial-empresarial, democrático, sin fines de lucro, dedicado de forma ininterrumpida desde hace más de 83 años a la promoción de los sectores comercio, industria, producción y turismo en defensa de los derechos de sus afiliados y al rescate de principios, valores e institucionalidad de la colectividad sucrense en general.
La Cámara busca impulsar actividades gastronómicas donde puedan resaltar cocinas, cocineros, productos y tendencias del estado Sucre y que se pueda realizar todos los años. 2015 es muy especial ya que la ciudad de Cumaná está por cumplir sus primeros 500 años de fundada y con esta cena darán inicio a lo que será el primer capítulo de Sucre Gastronómico.
MENÚ CUMANÁ 500 AÑOS:
Bienvenida:
• Mate cumanés
• Sardinas en escabeche
Abrebocas
• Cochinito confitado en manteca de cacao, yare, chocolate Paria 70%, pimienta de guinea, conchita de arepa pelá, semilla tierna de cacao
Mousse de morcilla carupanera sobre funche de ají jobito y chorizo riocaribero
• Shot de vuelve a la vida cumanés con perla de aguacate y crujiente de zumbí con sal de Araya aromatizada con culantro
Entrada
• Olleta cumanesa, el potaje de Francisco de Miranda, servido con toda la tradición cumanesa
Limpia paladar
• Teta de guarapo de caña Principal
• Tarkari de atún con esferas de cremoso de chaco y plátano
Postre
Mousse de chocolate Franceschi, Río Caribe Superior 60%, teja y aromas de nuestra tierra
Fin de fiesta
• Ron Oro Carúpano
• Papo e vieja
 
COORDENADAS PARA CELEBRAR LOS 500 AÑOS:

  • Twitter: @camaradecumana
  • Teléfonos: 0293 4512191 / 3567 o 04147953386
  • Persona Contacto: Sra. Alicia
  • Direccion: Av. Universidad. Edificio Cámara de Comercio. Oficina 1, 2, 3, Cumana, Estado Sucre. Venezuela

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