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La hornada invencible

Mezcla 750 gramos de harina de trigo con media cucharadita de sal fina en un cuenco. En otro recipiente haz lo mismo con 400 ml. de agua tibia y una cucharada de levadura fresca. Deja reposar unos 15 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie. Añade la mezcla de agua y levadura a la harina y remueve con energía, pero guárdate unas pocas fuerzas para amasar después un buen rato. Extiende, dobla y retuerce la masa hasta que la notes suave y elástica. Déjala reposar una hora. Diseña la forma que más te guste y prepara el horno a 200 grados C

La hornada invencible