Lecturas sabrosas

La ruta de los sabores de Italia en Venezuela

El compendio de la gastronomía italiana que se haya hecho en el país se encuentra ya a la venta. Esta nueva edición incluye, además de los establecimientos de Caracas, locales de Valencia, Maracay, Margarita y Los Roques

cavenit, gruia presenza 2016
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Ya está a la venta en las principales librerías del país la Guía Presenza 2016, el compendio más completo de la gastronomía italiana en Venezuela, que por segunda vez publica la Cámara Venezolano Italiana de Comercio (CAVENIT).

En esta nueva edición, con Sophia Loren en portada, la Guía Presenza, ruta de la gastronomía italiana incrementa la vasta lista de establecimientos existentes en Caracas que de 135 reseñados en la edición 2014, pasa a 155. Además, en su afán de recorrer la ruta donde la cultura gastronómica italiana tiene una importante representación e influencia, se incluyen locales de Valencia, Maracay, Margarita y Los Roques, reseñando un total de 250.

En nuestra nueva edición, la Guía Presenza contiene nuevas secciones dedicadas a la gastronomía. Desde su Academia del Caffè, Pietro Carbone introduce al lector al fascinante mundo del café narrando todos sus procesos, desde su siembra hasta su transformación en una exquisita y aromática taza de caffè espresso.

Por otro lado, la guía presenta un interesante catálogo de los casi 200 licores y destilados producidos en Italia de manera artesanal e industrial. Cada producto viene acompañado con sus especificaciones y los contactos para cualquier posibilidad de negocio.

La Guía Presenza 2016 se puede adquirir en un importante circuito de librerías. Entre ellas la librería El Buscón del Centro Cultural Trasnocho, la Librería Kalathos en el Parque Cultural Los Galpones en Los Chorros, la Librería Sopa de Letras del Parque Cultural Los Secaderos en La Trinidad, Librería Noctua, The American Book Shop, Tecni Ciencias y Entre Libros.

Igualmente en los establecimientos dedicados a la gastronomía italiana en el país, así como en las sedes que tiene la Cámara de Comercio Venezolano Italiana (CAVENIT) en El Centro Altamira de Caracas, La Casa de Italia de Maracay, El Centro Italiano de Valencia, El Centro Ítalo de Barquisimeto, y en sus oficinas de Acarigua y Puerto Ordaz.

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