Linguine con champiñones y salvia

INGREDIENTES:

  •  400 grs. de linguine
  •  300 grs. de champiñones rebanados
  •  200 grs. de pollo desmechado
  •  ½ taza de crema de leche
  •  ½ taza de leche
  •  ½ taza de vino blanco
  •  2 cdas. de hojas de salvia seca
  •  ½ cda. de hojas de romero fresco
  •  2 dientes de ajo machacados
  •  1 cebolla pequeña finamente picada
  •  Sal y pimienta negra al gusto
  •  Aceite de oliva
PREPARACIÓN:1. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Escurra, agregue un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue y reserve. 2. Caliente un sartén a fuego medio y sofría en un poco de aceite de oliva la cebolla, los hongos, las hierbas y el ajo, revolviendo constantemente. Sazone con sal y pimienta. 3. Agregue el vino blanco revolviendo bien hasta que el alcohol se evapore. Incorpore la leche y la crema. Rectifique la sazón. Agregue la carne, mezcle bien. Deje cocinar la salsa por unos 15 minutos a fuego mínimo. 4. Mezcle la pasta con la salsa bien caliente. SUGERENCIA: Pruebe con diferentes estilos de pasta, y cada plato será una novedad. MONTAJE: Sirva en una fuente con abundante queso parmesano rallado. TIEMPO: 25 minutos. UTENSILIOS: Olla, colador. DIFICULTAD: Baja. [gallery ids="8777"]]]>