Lomo de atún al grill

Lomo de atún al grill
  • INGREDIENTES:
  •  750 gr de lomo de atún picado en 4 piezas
  •  ½ tz de semillas de sésamo
  •  ½ tz de salsa de soya
  •  ½ tz de miel
  •  ¼ tz de polvo seco wasabi
  •  2 cdas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:1. Combine la soya, la miel y el polvo de wasabi. Reserve ¼ taza de salsa para servir En un recipiente.

2. Sumerja cada pieza de atún en esta mezcla para cubrir uniformemente. Marine dos horas o toda una noche. Retire y deseche el adobo.

3. Coloque las semillas de sésamo en un plato. Pase el atún por las semillas en círculos.

4. Cocine en una parrilla caliente de 25 a 30 segundos por lado. Cubra con papel aluminio y deje reposar por cinco minutos.

 

  • SUGERENCIA: Engrase la parrilla bien antes de colocar la pieza de atún. No la mueva hasta que transcurra el tiempo indicado.
  • MONTAJE: Corte en finas lonchas y sirva con la salsa.
  • TIEMPO: 15 minutos (dos horas marinada).
  • UTENSILIOS: Parrilla, papel aluminio.
  • DIFICULTAD: Baja.