Merenguitos de canela para tomar café

INGREDIENTES:

  • 3 claras de huevo
  • 240 gr de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 2 cdtas de canela molida

PREPARACIÓN:
1. Separe los huevos cuidadosamente. No debe quedar rastro de yemas ya que no se montarían bien.

2. Con una batidora eléctrica, monte las claras a punto de nieve incorporándoles poco a poco la mitad del azúcar.

3. Cuando hayan doblado su volumen, agréguele el resto del azúcar y la canela y siga batiendo hasta que estén firmes, lisas y brillantes.

4. Coloque el merengue en una manga pastelera con boquilla lisa y dispóngalo en forma redonda sobre una bandeja con papel parafinado.

5. Hornee a 120ºC por 90 minutos.

  •  MONTAJE Consérvelos en un frasco de vidrio.
  • SUGERENCIA Agregue colorante alimenticio en los tonos que desee
  • TIEMPO 2 horas.
  • DIFICULTAD Media.